輕風小築

講究低卡也能享受美食

低卡餐的概念推行已久，對於許多熱愛美食的人卻始終無法若實執行
就算真的乖乖的低卡進食，卻好長一段時間都看不太到效果，實在是令人很困擾

美兆的邱碧玉營養師卻有不同的看法，她說
「實行低卡健康餐只要控制有方，不一定要犧牲自己想吃的食物。
不過，首先要了解低卡餐的真正意義。」

根據邱營養師的觀察，她發現許多人對於低卡的概念
就是少吃或固定一段時間只是低卡食物
「其實這是不正確的，真正的低卡餐是依照自身條件
計算身體所需要熱量，掌握營養均衡原則，並搭配運動持續進行。」

她表示，人體有一定的熱量需求，既使在我們靜止身體活動的時候
也需要消耗熱量以維持一定的循環和能量運作
每日熱量攝取女生不可低於1200大卡，男生則不可低於1600大卡
一昧的節食只會造成身體代謝異常甚至腸胃受損等等副作用

所以，只要能充分控制每日卡路里與均衡飲食的攝取量
想要進行低卡減重不一定要犧牲美食！

講究低卡也能享受美食

先前提到，低卡餐不僅是低卡，更要搭配均衡飲食與運動的原則
包含六大類食物「五穀根莖類、蔬菜、水果、蛋豆魚肉類、奶類、脂肪類」皆必須均衡攝取
才能維持身體各機能所需

那麼對於「三餐老是在外」的外食者，要如何達到低卡又均衡的目標呢？
邱營養師有幾個撇步要教給大家，例如：
有湯麵就不要吃炒麵
有滷雞腿就不要吃炸雞腿
能沾醬油就不要用醬油膏
盡量選擇烹調較簡單的食物

其次
讓自己在一天中均衡吃到六大類食物
假設早上沒吃到蔬菜，午餐就一定要吃
如果知道自己晚上要跟朋友去吃燒烤，早上就盡量不要吃肉食
當然，也可以跟朋友去吃火鍋，但是湯底可以換成清湯，多吃些青菜...等等

邱營養師也提醒大家，卡路里的控制的確可以有效降低脂肪吸收
但也會消耗到肌肉本身，所以必須搭配運動持續訓練肌肉力量，如此才能瘦的健美窈窕