輕風小築

【陳本瑜/台北報導】

您知道每一餐您吃進多少熱量跟營養嗎？以「提升全品質健康」為目標的美兆國際健康管理機構，早在十多年前即提供個人化「標準餐」，並附上標準餐卡，列出每位受檢者最適合的熱量，為顧客量身訂做美味又健康的餐飲；現在，這股健康風潮更要吹向大眾，在美兆旗艦會館聯誼廳推出「卡路里健康餐」，讓會員與非會員均可享有這符合潮流的健康主張！

2010年9月5日美兆正式舉辦記者會，向媒體大眾介紹「卡路里健康餐」；正午12點開始，即有媒體朋友們陸續前來，體會美兆特有的「卡路里健康餐」。現場服務人員在為記者們點菜的同時，即請他們填寫包括：年齡、性別、身高、體重以及工作量等之個人資料卡，以便調配出在份量、營養價值等都恰如其分符合其健康所需的美味餐點。

活動一開始，由美兆集團行銷長王薇說明美兆卡路里餐的概念，並向媒體記者介紹美兆生活事業副總裁鄭盛賢，鄭副總裁在現場感謝媒體的蒞臨，也說明美兆「卡路里健康餐」的推出是為了把健康管理更落實於生活中，他說：每個人都有財富銀行、信用銀行、人際銀行…但最重要的是健康銀行，來美兆接受服務即是在健康銀行開戶，「卡路里健康餐正是幫健康戶頭增加存款的好方法！」他笑著說，在場記者點點頭表達認同。

美兆健管中心旗艦館院長朱大維，就預防醫學的角度，分析現代人飲食生態所帶來的健康警訊，「外食、西化速食常常會讓人不知不覺攝取過多的糖分、油脂、高卡路里，使得代謝症候群、肥胖等層出不窮。」他呼籲除了重視飲食內容及熱量攝取外，也要定期做檢查，來掌握健康狀況。

 美兆健康管理師邱碧玉更從營養學角度提醒大眾如何「卡卡計較」，她指出根據衛生單位的建議成年女子一天的熱量攝取約為1500〜1800大卡，成年男子為2000〜2300大卡，但往往因料理方式的不同，一不留心就攝取過高熱量；營養師呼籲：不過度加工、自然烹調、口味清淡才是健康飲食的王道！

負責料理「卡路里健康餐」的新銳主廚—劉國忠（阿忠師傅）隨後現身說法，他表示時下餐廳為了色香味俱全，通常會將食材做醃漬，或以過油方式把醬料包覆上，最後再勾芡讓色澤鮮潤…但是這樣的高鹽、高脂、高熱量，不符合健康需求，「美兆採用川燙的方式做料理。」在他以豐富經驗不斷嘗試後，終於開發出一道道低鹽低脂且保留食物鮮甜美味的健康餐，「健康餐的完美比例是—主食：青菜：肉類體積=3：2：1」他透露。

這場記者會，吸引了近三十家媒體前來採訪，「卡卡計較」的話題更持續迴響，民眾不但藉此更了解美兆推出「卡路里健康餐」的用心，也知道做好「熱量管理」對健康大有幫助！